yuling's kitchen

喜歡甜食又害怕變胖的我  , 總是得找出對策來應付這無法抗拒甜點誘惑的另一個胃~

我想寒天果凍就是最佳的選擇 ~  寒天 (海藻) 富含豐富的食物纖維 且又零熱量!

重點是做成果凍後很適合當飯後甜點,不但能吃的開心又能吃的健康,

而且不用擔心體重會隨之上升!  這樣一份 熱量竟然不到100卡

(平常一塊蛋糕大約就要350~400卡左右,而 一杯500cc 的珍珠奶茶大約也要250~300卡左右)

作法相當簡單 : 水約250ml 裡 加入一包(2g) 寒天,至水沸騰 再煮大約2分鐘即可熄火!

記得這當中要不斷攪拌寒天粉至溶解為止 ~ 

熄火後 , 加入自己喜愛的各種口味 , 攪拌均勻後倒入容器 冷卻定型 即可 ~ 

放入冰箱冷藏後 不但美味升級 , 口感也更棒 ! 

小叮嚀 ~ 酸味較重的果汁或食品,須待寒天液冷卻至60度C以下 再加入,以免變質~

順道介紹一下我家的 臘肉炒飯 ~   這是我家先生喜歡的口味 ! 

不過 , 由於臘肉本身是醃製品 , 為了健康著想 ,  還是不要常吃ㄛ ~

這次加了6種蔬菜在裡面 ~  除了 紅蘿蔔 玉米 , 還加了 洋蔥 青椒 毛豆仁 青蔥 ~

滿滿的蔬菜把臘肉全都給淹沒了 ~ 

因為臘肉本身就很夠味 , 所以只加了一點胡椒鹽 和 黑胡椒 就很美味了 ~