昨天逛超市的時候 , 發現香草豬絞肉正在特價, 所以就買了一盒回家 ~
每次只要決定一種食材之後, 就會開始想著 今天要做出怎樣的料理呢 ?
腦海裡, 總是會浮現出很多的搭配組合...
有時候 推著車子繞了一圈還是無法下決定 ,
有時後 會不經意的想到好點子 ,
這道~ 咖哩豬肉炒馬鈴薯絲 ~ 就是在買豬絞肉的同時, 立刻想到的菜色 !
材料(4人份) :
豬絞肉200g / 馬鈴薯3顆 / 豌豆 / 紅甜椒1顆 / 蒜頭2片 / 辣椒1條
調味料 :
咖哩粉 / 黑胡椒 / 鹽 / 白胡椒鹽
做法:
1. 先將馬鈴薯全部刨成細絲 , 加入1g 鹽 拌一下, 備用
2. 將紅甜椒切小丁 , 蒜頭切末 , 辣椒切小段 , 備用
3. 在鍋內加入橄欖油 , 以小火依序加入蒜末 辣椒 爆香
4. 接著 加入豬絞肉 , 以中火炒熟 , 並加入白胡椒鹽調味
5. 將備用的馬鈴薯絲的水分先擰乾後, 加入鍋內,
以中小火 和 豬絞肉一起拌炒均勻至熟後, 加入咖哩粉 和 黑胡椒 調味
(如果覺得太乾 可以加入一點水)
6. 最後 , 將紅甜椒 和 豌豆(已熟) 加入鍋內, 以中火 快炒拌勻 就完成了 !
上桌囉 !
豬絞肉的蒜香微辣 ~ 馬鈴薯絲的咖哩香氣 ~
搭配上 清脆爽口的紅甜椒 ~ 口感綿密的豌豆 ~
zeni 直呼好吃 , 而我自己也覺得很滿意 ,
只能說這道~ 咖哩豬肉炒馬鈴薯絲 真是太好吃了 ~~~
也希望自己能不斷的做出好料理 和大家一起分享 ^__^
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