yuling's kitchen

最近很愛吃油炸類的食物...

摩斯漢堡的格子薯餅、麥當勞的蘋果派、台灣第一家的鹽酥雞... 

這些美味都讓我難以抗拒

甜食類就更別說了，最近又愛上春水堂的紅豆鮮奶茶，超級好喝的!!!

昨天去做健康檢查，被醫生警告 最好少碰油炸類的食物以及雞皮鴨皮等...

一向都不鐵齒的我 寧願乖乖的遵守遊戲規則，也不願意拿健康開玩笑

心裡一邊想著哪些料理可以在不失美味的前提下，吃得健康同時又能滿足嘴饞的我

腦海中突然出現這道料理~芝麻醬涼拌雞絲小黃瓜

回家的路上先到超市買了安心雞胸肉和有機小黃瓜，

冰箱裡還有罐很厲害的和風芝麻醬~

(有這罐芝麻醬做菜就輕鬆了~

 不管是雞絲、霜降豬肉薄片、生菜沙拉，只要有它就可搞定了)

這道料理很適合當開胃小菜，尤其是在炎熱的夏天裡，

清爽有脆度的口感，搭配上香濃不膩的芝麻醬是最完美的組合~

材料(4人份): 雞胸肉兩塊、小黃瓜4條、紅蘿蔔絲少許

調味料: 和風芝麻醬

作法:

1. 小黃瓜、紅蘿蔔切絲，冰鎮備用

2. 將雞胸肉汆燙10~12分鐘後撈起，放涼後將雞胸肉撕成細絲狀

3. 將冰鎮後的小黃瓜、紅蘿蔔絲瀝乾後擺盤，鋪上雞絲，

    最後淋上芝麻醬就完成了~