yuling's kitchen

 上星期五和妹妹msn,得知她的報告受到教授的稱讚 也給予高度的肯定!

 讓她對自己更加有信心了,也總算能稍微鬆口氣 ,

 要得到博士學位,這過程是非常辛苦的,

 特別是一個人隻身前往一個陌生的國家,在適應新生活的同時,

 也必須面對課業上的極大壓力,真的不是一件簡單的事情, 

 身為姐姐的我,也只能多鼓勵 多關心她,希望她能越挫越勇!

 生活上的一切 我們喜歡彼此分享,尤其是做菜的樂趣~

 妹妹很會烤蛋糕 手工餅乾,朋友的生日,

她會提著自己親手做的生日蛋糕去參加派對~

 這方面我就比較弱... 所以 我還是好好的料理三餐吧~

這次的咖哩鮮蔬肉絲,是一道能吃的健康,同時也能兼顧 美味的料理~

我很喜歡做這樣的料理,如果只是一成不變的搭配和調味,是會吃膩的,

所以 不斷的想出新的組合和新的調味,對我而言 是很重要的!   

材料 : 

甜紅椒x1 / 蘆筍一盒 / 洋蔥x1 / 豬肉絲200g

咖哩粉適量 / 辣椒x1 / 黑胡椒 / 米酒 / 太白粉

做法 :

1. 豬肉絲用少許的米酒 和 黑胡椒 醃過 冷藏

    (下鍋前, 可加入"少許"太白粉 拌勻) 

2. 洋蔥 和甜椒 都切絲

3. 先將洋蔥炒香後,放入紅辣椒炒香,再將拌過太白粉的豬肉絲下鍋炒至9分熟,

4. 接著 將蘆筍下鍋 一起拌炒後,加入咖哩粉 快速拌勻 (火不可太大 咖哩會焦黑),

5. 最後 再加入紅甜椒,灑上黑胡椒 "拌炒大約30秒" 就完成了!

這道料理可以一次吃到三種不同顏色,富含高營養價值的蔬菜,以及豬肉絲,

簡單的用咖哩粉來調味,讓原本不喜歡吃甜椒的zeni也很稱讚喔!