yuling's kitchen

 我家先生很喜歡咖哩 ,

 他特別偏愛印度和泰式口味的咖哩 , 我則是比較喜歡日式和歐風咖哩 ~

 還好,我們兩人都很喜歡咖哩炒飯, 咖哩微微的辛辣和特有的香味,總是讓我胃口大開 ! 

 稍不留意 , 就會在不知不覺中 ,  吃上兩大盤 !

 那也只好多運動來消耗掉這些過多的熱量了 ~  

不然 我的牛仔褲可真的是會扣不起來 ...

 材料 : 雞丁 / 青椒 / 洋蔥 / 紅蘿蔔 / 玉米 / 青蔥

 調味料 : 咖哩粉 / 黑胡椒 / 胡椒鹽 / 昆布口味烹大師

 作法 :

 1. 先將雞胸肉(或雞小里肌肉)切丁,加入少許的水,胡椒鹽,太白粉

     拌勻後放冰箱醃上20分鐘~

 2. 分別將青椒,洋蔥,紅蘿蔔,青蔥 都切成 玉米粒大小 ( 0.5公分左右 )備用~

 3. 先用中小火,將雞肉煎炒至熟後撈起備用,

 4. 在另一平底鍋裡倒入橄欖油, 放入洋蔥,以中小火先拌炒過,

 5. 再將 青椒 紅蘿蔔 放入鍋內拌炒後,接著加入玉米粒和備用的雞丁,

     同時 加入昆布口味烹大師稍微拌炒後,就可將煮熟的米飯分次加入,  

 6. 然後 加入咖哩粉快速拌炒均勻後灑上黑胡椒調味,最後再灑上蔥花 就可上桌囉 !