yuling's kitchen

這是我很喜歡的五色蔬菜火腿炒飯~

最近發覺現切的豬腱火腿肉，不但味道比較清淡不油膩，

肉質也比一般的火腿片還彈Q扎實，

不論是早餐的火腿起司烤吐司，或是拿來入菜、燉湯、炒飯 樣樣都很美味~

因為一隻腿就只有一個豬腱肉 所以都要先預約，不然就只好碰碰運氣囉~

我覺得豬腱火腿肉 搭配三色甜椒和蘑菇，簡單的以奶油和黑胡椒來調味，

就可以輕鬆料理出營養美味的炒飯~

高纖、營養、美味、低油、低熱量、低鹽  通通都考慮到了~ 

每吃一口 都是滿滿的營養~

材料:三色甜椒、蘑菇、洋蔥、紅蘿蔔、豬腱火腿肉

調味料:無鹽奶油塊、現磨黑胡椒、胡椒鹽少許

作法:

1.所有材料都切丁備用

 2.先將蘑菇下鍋稍微乾炒至香(不加油)，撈起備用

3.加入一匙橄欖油，以中溫先將洋蔥炒香，接著依序加入紅蘿蔔丁、三色甜椒、蘑菇拌炒

4.等蔬菜拌炒至熟加入一點點胡椒鹽調味，接著加入豬腱火腿丁拌勻

5.先熄火，加入煮熟的米飯並充分拌勻

(我是用現煮熟的白米飯，一樣可以粒粒分明)

6.適量的加上香濃的無鹽奶油塊，接著開小火將奶油拌炒均勻

7.最後再灑上現磨的黑胡椒粒 就完成囉~