yuling's kitchen

 

 
今天中午和表妹相約一起吃午餐 , 
這也是我們每周一次的不定時聚會 ,
我們喜歡互相交換做菜心得 , 分享生活上的經驗 ~   
  
或許是天氣太悶熱了 ,
突然很想吃口味清爽一點的料理 ,
我想 酸酸甜甜的蕃茄起司燉飯 應該是不錯的選擇 ~
 
 
 
材料 :
蕃茄罐頭 / 洋蔥 / 芹菜 / 大蒜 / 高湯 / 起司粉 / 鹽 / 黑胡椒 
做法:
1. 先將洋蔥末爆香後 加入大蒜末 和芹菜末 炒出香味  ,
2. 接著 加入高湯 煮滾後, 將罐頭裡的蕃茄取出,稍微壓碎後加入鍋內以中小火熬煮, 
3. 加入鹽 和 黑胡椒來調味
    ( 如果覺得醬汁太稠 也可加入一點水稀釋 , 也可依個人喜好加入少許蕃茄醬 )
4. 因為家裡剛好有昨天剩下的白米飯 , 所以 我將蕃茄醬汁熬煮完成後 ,
    準備另一個小鍋, 在小鍋內 倒入適量的醬汁和米飯, 以中小火加熱大約10分鐘,
    最後再灑上起司粉 
5. 上桌前, 不忘加上一顆蛋黃半熟的荷包蛋 和 汆燙過的青花椰菜, 就可上桌了 ~
 
今天我把口味做得更加清爽 調味也較清淡一些 ,  
微酸帶甜的口感 加上香濃的起司粉 ,
劃開半熟的蛋黃 , 讓味道融合在一起 ,
真是美味呀~~~
         

(繼續閱讀...)

文章標籤

yuling1007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(100)

 
 
菇類有特殊的香氣 , 我家先生一直都很怕那股菇味 , 
偏偏它又有豐富的營養 , 是個很好的食材 ,

(繼續閱讀...)

文章標籤

yuling1007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(572)

 
 
 平常 我比較少去松青超市 , 因為距離我家的路程比較遠 ,
 也和另外我常跑的兩家超市是完全相反的方向 ,

(繼續閱讀...)

文章標籤

yuling1007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(64)

 
 
昨天去超市買了特價中的鴻喜菇 和 黑胡椒培根 ,
冰箱裡 還有前天採買的甜椒 和 蘆筍 ,

(繼續閱讀...)

文章標籤

yuling1007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(173)

 
 上星期五和妹妹msn,得知她的報告受到教授的稱讚 也給予高度的肯定!
 讓她對自己更加有信心了,也總算能稍微鬆口氣 ,

(繼續閱讀...)

文章標籤

yuling1007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(533)

 
 
這幾天的天氣簡直跟夏天沒兩樣,
一向很怕熱的我已經穿起短袖 t-shirt 出門了~

(繼續閱讀...)

文章標籤

yuling1007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(404)

 
這兩天充當妹妹的小跟班,陪著妹妹到處跑,
去眼科做了例行性的檢查,也到牙科去美白牙齒,
昨天一起去逛了東區巷弄裡的小商店,

(繼續閱讀...)

文章標籤

yuling1007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(145)

初二 搭乘高鐵從台中婆家回高雄的娘家 ~
媽媽用心的為我們準備了很豐盛的每一餐,
有我最最最喜愛的口感黏牙的烏魚子,

(繼續閱讀...)

文章標籤

yuling1007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(15)

 
 昨天去超市的時候  發現去骨雞腿正在特價,3入裝只要99元 !
馬上購入一盒!

(繼續閱讀...)

文章標籤

yuling1007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(347)

 
這兩天我都刻意等到7點半才出發去超市買菜,
因為是9點半的晚餐,所以時間上也很充分~
會安排這麼晚去超市也是有原因的,可以遇上打5折的生魚片壽司,

(繼續閱讀...)

文章標籤

yuling1007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(466)