yuling's kitchen

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一向很喜歡芋頭的我,只要遇上用芋頭製作的每一道料理,都讓我難以抗拒..... 
所以 就算正在減重中,
嘴饞的我 還是會忍不住想品嚐這一碗充滿小時候回憶的~ 香菇芋頭粥

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這道料理我是參考一位在台灣的日本人廚師 MASA san 的食譜 ,
再加上自己的想法製作而成的~
和我以往僅憑著自己的經驗所做的薑燒豬肉比較起來,
不但 在味道上更加道地~ 美味也同時升級囉 ~
我很喜歡準備這類的料理,
不但可以嚐到薑燒豬肉的美味,
同時也能攝取到多樣的蔬菜!
想偷懶的時候,只要再準備一碗熱騰騰的金針菇豆腐海帶~ 味增湯,
最後 再來一碟水果,就是營養又美味的 健康元氣餐囉!
 
材料 :
豬五花肉薄片 / 青椒 / 紅蘿蔔 / 洋蔥 / 高山高麗菜
味噌 / 醬油 / 味淋 / 米酒 / 蒜泥 / 薑泥 
 
做法 :
1.  醃料 :
     將 蒜泥1小匙/薑泥2小匙/醬油2大匙/味淋3大匙/味噌1大匙/米酒1大匙
     全部拌勻備用 
2. 高麗菜大約8片,切成細絲狀後泡水中, 放入冰箱冷藏,備用
3. 將豬五花肉加入醃料裡,放入冰箱冷藏約20分鐘,備用
    (因為豬五花肉很薄,不需醃太久 大約20~30分鐘左右)
4. 洋蔥半個,紅蘿蔔半條,青椒半個,全部切細條狀,依照順序 陸續加入鍋內,
      以中火拌炒至熟,撈起,備用
5. 將醃好的豬五花肉 倒入剛炒過蔬菜的炒鍋內,以中火炒熟後 , 
     再將蔬菜全部加入,以大火拌炒至熟,就可熄火了!
6. 上桌前,加上滿滿的高麗菜絲,就完成囉!
(高麗菜絲可以多準備一些,吃起來清爽可口,搭配上 薑燒豬肉 可說是完美的組合) 
 
 

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一向令我感到驕傲的妹妹~ 妮可  在上海辦展覽囉 !  
身為姊姊的我 , 很替她感到高興 ,
也希望她能盡情的發揮 , 持續的創作 ~
妮可加油 !   我會永遠挺妳的 ~

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每回到日本旅遊都不忘去超市買幾罐 酸酸甜甜的紫蘇梅干醬,
(在台灣一樣也能買到美味的梅子醬,可以到有機專賣店 或 超市找找看喔)

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可能是天氣冷的緣故 , 今天突然很想吃口味稍重的料理 , 
我想 蠔油牛肉 會是個不錯的選擇 , 如果再搭配一碗熱騰騰的白米飯 , 應該很棒 !
 

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前一天從松本回到長野已經晚上7點多了 , 在車站附近稍微逛了一下 ,
看著車站大樓標示的溫度一直下降 , 在東急百貨超市裡買了晚餐後 , 就回飯店休息 !
 

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因為淺草的大黑家 在招喚著我...  最後還是選擇了東京  哈哈 !
這次我可是在出發前一個星期就很仔細的研究要去造訪的地方 , 打算認真的來一次新幹線之旅 ~
所以在出發前規畫好這次的行程之後 , 就先上網訂購了 JR EAST PASS !

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 我很喜歡納豆 , 但是大多數的人好像都不愛納豆 , 包含我家先生在內 !
偏偏納豆又是好食物 對身體很好 , 所以 昨天嘗試將納豆做成炒飯 , 

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